謝謝格友Jing Tseng跟我分享這麼漂亮的草莓Oreo慕斯蛋糕～❤ 以及她的試做心得:
「上禮拜才試做您分享的草莓oreo慕斯，外觀跟味道都很棒~ya 我覺得沒有卡爾西作的扎實，慕斯的部分有點縫隙，哈哈～謝謝您分享的食譜。書裡還有很多想試試看的甜點，如果成功再與您分享喔～
阿~關於慕斯的部分阿!!! 我妹妹再試吃的時候，說口感好像有點Q，如果不要他口感這個Q的話 是不是吉利丁的份量可以再少一點呢?」
每個人喜歡的口感稍有差異，若希望慕斯吃起來軟一些，可以少用一片吉利丁片，將份量降至2.5~3g左右。因為水果本身形狀不規則的關係，慕斯縫隙多少都會有～我的其實也有一點，只是拍照時稍微避過去了，若改用擠花袋將慕斯擠進模具裡，就比較能針對細縫之處加強填充～
不過我真心覺得在家做的甜點能做成這樣已經非常漂亮了，其實不說並不會注意到有什麼縫隙喔！也請大家給格友Jing Tseng拍拍手囉～感謝試做：）
**草莓Oreo乳酪慕斯蛋糕**食譜請參考：
http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/…/oreostrawberryoreo-cre…
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